考案 今井和正シェフ（ペペロッソ）
撮影／浦口宏俊
| ブッラータ | 4個 |
|---|---|
| マロングラッセ | 4個 |
| 栗のはちみつ | 小さじ4杯 |
| モストコット | 小さじ4杯 |
① ブッラータを常温に戻す。
② マロングラッセを2mm角に刻み、栗のはちみつと合わせ、モストコットと共にブッラータにかける。
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