ガルダ湖に近い標高800mの高地でつくる高級オーガニック・マウンテン・ワインを紹介します。

つくり方から送る際の梱包まで細心の注意を払って丁寧に取り扱っています。すべてのボトルにはナンバリングをしています。

最高品質のワインをつくることを目的に、ひとつの品種だけを丹精込めて育てフィアーノ・ディ・アヴェッリーノだけをつくっています。

当社のエノロゴはヴィンチェンツォ・メルクリオ氏。2022年12月3日にはイタリアソムリエ連盟から「イタリア最優秀ソムリエ賞」という名誉ある賞を受賞しています。彼の監修のもと、2009年がファーストビンテージとなりました。

翌2010年から今にいたるまで数々の賞を受賞しています。

生産量は年によって2.5～3万本、約30％が輸出されています。

サイトは日本語でも見られます。

グラニア社は40年以上にわたってパスタ工場に機械・工具を納入し、そのメンテナンス・技術指導などを提供してきましたが、2004年に自社のパスタ工場「マッケローニ」を設立しました。2004年、近代的な技術と古くからの製法を融合させたパスタ工場「Le Gemme del Vesuvio（ベスビオ山の宝物）」を設立しました。

伝統的なパスタを作るために、同社は最高級のデュラム小麦からセモリナ粉を製粉し、セモリナ粉と純水をゆっくりと練り上げ、ブロンズ製ダイスのみを使用して整形し、長時間低温（40° – 50°）乾燥しています。ベスビオ山麓のプライドをかけた高品質の同社パスタは多様な種類を揃えています。日本市場への参入を目標にインポーターを募集しています。

ご関心のあるかたは food.tokyo@ice.it までご連絡ください。

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カタログ（イタリア語）

1919年創業のアンティカ・ディスティレリア・ネグローニ社はヴェネト州トレヴィーゾにあります。食前酒、グラッパ、リキュールなど、厳選された原材料と高度な技術を駆使した蒸留酒で知られています。

当社の製品にご関心をお持ちいただける日本企業を募集しています。

※2025年2月16-18日にリミニで開催されるBeer&Food Attractionに出展します。

ご関心のあるかたは food.tokyo@ice.it までご連絡ください。

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カタログ（英語）

モンテヴァルキの歴史あるワイナリー、テヌータ・スクラファーナは、キアンティとヴァルダルノに広がるブドウ栽培地域に位置しています。
当社のワインが物語るのは、郷土に寄せる情熱と愛情です。サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ、トレッビアーノ品種のブドウは、オーク樽、アンフォラ、セメントタンクでの熟成を経て、この地方のテロワールを最大限に表現します。
ラベルには、普通の庶民、あるいは歴史上の人物が描かれていますが、どれもトスカーナの歴史に足跡を残した人たちがヒントになりました。
スクラファナの哲学は、環境への負荷が少ない技術を用いながら、エレガンス、テクノロジー、伝統を完璧に融合させることにあり、それは昔から使われていた発酵セラーや、持続可能な新設の熟成庫にまで及んでいます。

FOODEX JAPAN 2025イタリア館に出展します。直接製品をご覧いただきたく、ぜひご来場ください。

ご関心のあるかたは food.tokyo@ice.it までご連絡ください。

・企業URL（英語）

・カタログ等資料各種